Эзотерический сайт Багиры
Меню сайта

Статистика

Онлайн всего: 58
Гостей: 57
Пользователей: 1
KevinMog

Форма входа
Логин:
Пароль:

Новое на форуме
  • » Бесплатная консультация
  • » Гороскоп на год Обезьяны 2016
  • » Сертификация занятий целительством
  • » "Кому принадлежат плаценты наших новорожденных детей?"
  • » Опять разоблачили магов-шарлатанов! Кто?
  • » Оплата за диагностику и магическую помощь
  • » Лечение наркомании магическими способами
  • » Могут ли мусульмане молиться в православном храме?
  • » Старинные знахарские советы
  • » Лучшие рецепты для вашего здоровья!

  • Главная » 2012 » Август » 20 » Блюда корейской кухни
    22:29
    Блюда корейской кухни
    РЫБНОЕ ХЕ
    Берем свежую рыбу (сазан, карп, судак, белый
    амур), чистим, освобождаем от костей и нарезаем
    на маленькие кусочки. До готовности доводим в ук-
    сусной эссенции. На 500 г нарезанной рыбы добав-
    ляем 1 столовую ложку эссенции, все тщательно пе-
    ремешиваем, солим и оставляем на час. Когда рыба
    приобретет вареный вид - она уже готова. Теперь
    рыбу можно заправить черным молотым перцем и
    сухими специями, молотыми кинзой и тмином.
    Затем готовим заправку. Шинкуем одну среднюю
    луковицу и обжариваем на сковородке в раститель-
    ном масле до золотистого цвета. У нас животный жир
    практически не употребляется. Перед тем, как доба-
    вить заправку, в середину хе горкой укладываем жгу-
    чий красный молотый перец и на эту горку выливаем
    горячее (кипящее) масло с зажаренным луком. Так
    перец теряет свою горечь и приобретает совершенно
    другой вкус. Добавляем в хе чайную ложку сахара и
    снова все перемешиваем. Если блюдо (любое) с ук-
    сусом вам кажется кислым, добавьте сахар. Он ней-
    трализует кислоту.
    Та же технология применяется для приготовления
    хе из мяса. Оно тоже не нуждается в тепловой обра-
    ботке. Идеальным для хе считается филейная часть
    говядины.
    Все корейские салаты содержат уксус и много го-
    речи. Для того чтобы эта горечь легко выводилась из
    организма, корейские блюда употребляются либо с
    рисовой несоленой кашей, либо с паровым хлебом.
    ПАРОВОЙ ХЛЕБ
    Тесто месится как обычное дрожжевое на пирожки:
    500 г муки, соли, теплой воды и дрожжей. Когда оно
    подойдет, скатываем из теста небольшие шарики и
    снова даем немного подойти. Затем шарики уклады-
    ваем в мантоварку или пароварку. С момента закипа-
    ния воды парим 40 минут.
    Прикрепления: Картинка 1
    Просмотров: 1115 | Добавил: Багира | Теги: корейская кухня, приготовить рыбу хе, рабы хе
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Поиск

    Календарь
    «  Август 2012  »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
      12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031

    Лунный календарь

    " border="0" alt="" />
    Руны дня
    Руны дня


    Яндекс.Метрика