| Багира | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 19:58 | Сообщение # 1 |
 Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 121555
Репутация: 102
Статус: Offline
| Ингредиенты:
курица – 1,3-1,5кг
грецкие орехи – 80-100гр
желатин – 30гр
чеснок – 3-4 зубчика
соль, перец
Приготовление:
Моем нашу курочку и режем её произвольными небольшими кусочками. Складываем с
сковородку с толстыми стенками. Обратите внимание: ничем смазывать
сковороду не надо, ничего не надо добавлять больше: никаких
жиров-бульонов-воды. Просто складываем на дно нашу курицу и ставим на
средний огонь под крышку.
Курицу на огонь поставили и в это время замочим наш желатин в стакане воды
Курица наша готовиться будет минут 40, до полной готовности и размягчения мяса
(оно должно легко отходить от костей). Вообще желательно часто крышку
не открывать. Образуется много собственного куриного сока, в котором она
будет тушиться. Не забудьте на этой стадии добавить соль и перчик.
Пока там курица готовится можно почистить чеснок, порезать помельче орехи
По истечении 40 минут вынимаем нашу птицу на тарелку, даем её немного
остыть и разбирает мясо от костей, хрящей и кожи (ну кожу можно и
оставить по желанию).
Далее все ингредиенты смешиваем в той сковородке, в которой мы готовили курицу. Мы же не забыли, что там у нас
остался куриный сок? Вот – это ценный продукт! В него добавляем:
куриное мясо, измельченные орехи, чеснок, пропущенный через пресс, и
желатин (распущенный на водяной бане либо в микроволновке)
Все смешали и… тут наступает важный момент. Берем чистую 1,5литровую
бутылку, срезаем горлышко и вливаем внутрь смесь из сковородки.
Далее ставим это дело в холодильник для застывания. Часа на 3-4. После этого
снимаем нашу произвольную форму с помощью подручных средств, нож или
ножницы
Ну теперь нарезаем и подаем на стол
Отливки воском(от 3т р). Диагностика платная(5 т р). С 8 мая любовная и денежная магия.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
