| Багира | Дата: Среда, 30.05.2018, 00:26 | Сообщение # 1 |
 Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 121466
Репутация: 102
Статус: Offline
| КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.
Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
Затем кладем клубнику в миску.
В другой миске варим сироп:
в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь
вариться.
Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на
него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем
остыть.
Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим
кипятиться на 5-7 минут.
Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
Снова даем клубнике полностью остыть.
И еще раз повторяем эту процедуру.
Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и
хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в
стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и
ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только
сироп 3 раза, можно 4.
Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый
насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень
хорошо чувствуется.
Приятного аппетита!
Отливки воском(от 3т р). Диагностика платная(5 т р). С 8 мая любовная и денежная магия.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
