| Багира | Дата: Вторник, 02.04.2013, 00:23 | Сообщение # 1 |
 Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 121534
Репутация: 102
Статус: Offline
| Классический торт «Наполеон» в новом исполнении! Вместо тонких коржей и сладкого крема - разнообразные овощи и ароматный сыр Oltermanni.
Для этого рецепта вы можете использовать любой легкий сыр Valio - Oltermanni или легкий сыр Edam или Gouga 17%.
Для начала необходимо очистить сельдерей, тонко нарезать. Отварить в течение 1-2 минут. Очистить морковь, тонко нарезать, отварить в тчение 3-4 минут. Тонко нарезать цуккини, обдать кипятком. Лук-порей нарезать тонкими пластинами. Обдать кипятком.
Обжарить овощи, страясь, чтобы они не потеряли форму. Добавить травы и белый перец. На дно формы выложить пластины сыра. Сверху - овощи "крест на крест". Затем опять - слой сыра, слой овощей. Повторять, до те пор пока форма не заполнится. Наполненную форму поставить под пресс (не очень тяжелый, чтобы не сдавился сыр) в холодильник на 2-3 часа.
Затем вынуть и, аккуратно перевернув форму, достать получившийся "Наполеон". Обрезать неровные края, разделить на порции и подать к столу.
ингредиент
количество
Сыр Oltermanni 17%, в нарезке
240 г
Edam "Европейская Коллекция Light", 250 г
0 г
Gouda "Европейская Коллекция Light"
0 г
Морковь
150 г
Лук-порей
150 г
Перец белый молотый
2 г
Сельдерей (корень)
150 г
Кабачки цукини
150 г.
Смесь «Травы прованса»
2 г
Отливки воском(от 3т р). Диагностика платная(5 т р). С 8 мая любовная и денежная магия.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
