| Багира | Дата: Среда, 24.08.2016, 16:45 | Сообщение # 1 |
 Архимагистр
Группа: Администраторы
Сообщений: 129479
Репутация: 103
Статус: Offline
| https://vk.com/intergarden?w=wall-72042987_190278
Заготовка получается не только вкусной, но и яркой – баночки с грушами и
разноцветным перчиком украшают полки и возбуждают аппетит. Если я вас,
хоть немного, заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с
вами рецептом приготовления этой интересной закуски.
Груши – 1 кг
Перец сладкий – 1,5 кг
Капуста – ¼ часть
Сахар – 50 г
Лук репчатый – 2 шт.
Для маринада:
Чеснок – 4 – 5 долек
Масло растительное – 0,5 стакана
Уксус – 6 столовых ложек
Перец чёрный горошек – 1 чайная ложка
Корица – 1 стол. ложка
Лавровый лист – 4 шт.
Соль 1 стол. ложка
Перец очищаем от внутренностей, разрезаем на 4 части и бланшируем в маринаде:
на 1,5 литра воды масло растительное, сахар, корица, соль, чеснок,
уксус, перец гор, лавровый лист – по рецепту.
Довести до кипения.
В этом маринаде и будем бланшировать все наши овощи и груши.
Груши нарезаем дольками, удалив сердцевину, и тоже бланшируем в маринаде на умеренном огне в течение 5 минут.
Лук нарезаем толстыми кольцами.
Бланшируем.
Капусту нарезаем произвольными толстыми кусочками и тоже бланшируем.
Всё готово для закладки в банки.
Закладываем все ингредиенты слоями следующим образом: капуста, слой перца, слой
груш, лук репчатый, перец, груши, лук и верхний слой – капуста.
Заливаем содержимое баночек маринадом, в котором бланшировались овощи, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на 20 минут.
Ну, вот, наша «райская» закусочка готова!
Буду рада, если вам, дорогие мои, эта закуска придётся по вкусу.
на полнолуние долговые обряды, крадники)дорого! вызволение из залога.
Диагностика платная 5 т.
Любая работа от 10 т.
моя почта:
magbagirasv@yandex.ru
|
| |
| |
