ИНГРЕДИЕНТЫ 
алыча 1,2 кг 
вода 120 мл 
сахар 1 кг 
 
Ягоды алычи тщательно переберите, удалите все помятые или подгнившие плоды, в варенье нужно отправлять только самые спелые, крепкие и красивые ягодки. Затем залейте алычу холодной водой на 10-15 минут, после чего хорошенько промойте под проточной водой. Положите ягоды алычи на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость могла стечь, а сами ягоды немного подсохли. Переложите промытую алычу в кастрюлю с толстым дном, добавьте 120 миллилитров воды, немного разомните ягоды толкушкой (у меня плоды жестковатые и я разминала в процессе обваривания), чтобы кожица треснула и мякоть могла попасть наружу. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь выше среднего. Доведите алычу до кипения. Когда ягода закипит, проварите ее некоторое время (5-10 минут), при необходимости разминая ягоды толкушкой. За это время косточки успеют легко отстать от мякоти алычи. С помощью большого сит ... Читать дальше »

1. БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! От правильной и хорошо приготовленной икры трудно оторваться. И, как говорится, на здоровье! Весь вопрос, как сделать её правильно и хорошо. Попробуем на него ответить. Вам потребуется: 1. Четыре средней величины баклажана 2. Две средние луковицы 3. Пять-шесть грунтовых помидоров (и пара столовых ложек хорошей томатной пасты) 4. Один средний болгарский (сладкий перец) 5. Пять-шесть зубцов чеснока 6. 120-150 граммов подсолнечного масла 7. Соль, сахар по вкусу, острый перец – по желанию Начнем, конечно, с баклажанов. Снимем с них «головы» и шкурку, нарежем сначала пластинами, сложим их, порежем на полоски вдоль, затем кубиками поперек. Чем мельче кубик, тем лучше, нам, ведь, в икре нужна близкая к «нормальной» икре консистенция. Нарезанные баклажаны переместим в подходящего объема миску и перемешаем их с двумя щепотями соли, залив через пять минут холодной водой. Остальные овощи (кроме чеснока) так же нарежем ку ... Читать дальше »

Ингредиенты: 10 кг баклажанов Для маринада: 0,5 л масла растительного 1 бут уксуса (0,5 л) 1 ст сахара 3 ст л соли с верхом Для начинки зелень петрушки зелень сельдерея зелень кинзы зелень базилик 2-5 шт горького перца чили 500 гр чеснока 1 кг лук репчатый 500 гр моркови соль по вкусу Способ приготовления 1. Синие разрезать напополам или четыре доли и отварить в кипящей соленой воде до полуготовности 3-5 мин. Вынуть из воды и сложить на противень для полного остывания. 2. Лук нашинковать колечками, морковь натереть на терку, зелень измельчить и смешать с измельченным чесноком и горьким перцем, подсолить и этой смесью начинять каждый баклажан. 3. Начиненные баклажаны сложить плотно в эмалированную кастрюлю и пересыпать каждый слой морковью и луком, Затем залить маринадом и поставить гнет. Выдержать под гнетом в теплом месте трое суток, затем сложить в банки и вынести в погреб,через 2 недели баклажаны по-грузински уже можно кушать. 4. Для приготовления маринада уксус смешать с растите ... Читать дальше »

Я войду в вашу жизнь, можно? Я несмело и осторожно. И Я буду очень понятлив, Чтоб вам со мной было приятно. Мы будем гулять вместе.Так полезней и интереснее. Вы дома займетесь делами, А я буду рядом с вами. И мне не нужны хоромы. Я просто хочу жить ДОМА.

Рецепт №1 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2 200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, ... Читать дальше »

Он шел по улице и тихо плакал. Облезлый, одноухий и с больною лапой. Повисший хвост, несчастные глаза, А в них жемчужиной дрожит слеза. Его никто вокруг не замечал. А если и заметил, то ворчал, А мог еще и палкой замахнуться. Он убегал, когда мог увернуться. Он с грустью думал: «Я такой урод. Ну кто такого жить к себе возьмет». Так шел он, шел по краешку дороги И вдруг перед собой увидел ноги. Огромные такие две ноги, Обутые в большие сапоги. В смертельном страхе он закрыл глаза, А человек нагнулся и сказал: «Красавец-то какой! А ухо! Взгляд! Пойдешь со мной? Я буду рад. Принцессу и дворец не обещаю, А молочком с сосиской угощаю.» Нагнулся, протянул к нему ладошку. Он первый раз держал в ладошках кошку. Взглянул на небо, думал дождь закапал. А это кот в руках от счастья плакал.

Я сама в прошлой жизни ходила собакой…
Среди сотен таких же безродно-бездомных…
Я привыкла к неравным жестоким атакам,
Принимая все молча, безропотно, скромно…

От сезона к сезону, вся жизнь – перебежки…
Из квартала в квартал километры летели…
Вся судьба – это боль, что с тоской вперемешку…
Одинокие, длинные были недели…

Я сама в прошлой жизни собакой бродила…
И в промозглую осень спала в переулке.
Сохраняла меня, да не раз от могилы
Припасенная ранее в плесени булка.

Я ее зарывала подальше-поглубже,
Чтоб никто не нашел мое тайное место!
Она вся промокала, так осень ведь – лужи!
Но спасала мне жизнь раз пять-шесть, если честно…

Я зубами тащила пластины картона,
И ложилась на них, представляя перину,
Только были они чуть теплее бетона,
И ломило от дик ... Читать дальше »

отличный рецепт

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
... Читать дальше »

горбуша в консервах: 1 банка
отварной рис: 100 г
лук: 1 головка
... Читать дальше »

Так сколько было у тебя собак?
Ты помнишь всех. Они уходят рано.
Нет на Земле для времени стоп-крана,
Трещит по швам и сыплется абак.

Бок о бок. В бездну дней стекал песок,
Когда ты покупал собачьи миски
И всё, что полагается по списку
Смешным щенкам: игрушки, поводок

Они тебя возьмут в собачий рай,
В тот миг, когда отвергнет человечий,
Ког ... Читать дальше »

Так сколько было у тебя собак?
Ты помнишь всех. Они уходят рано.
Нет на Земле для времени стоп-крана,
Трещит по швам и сыплется абак.

Бок о бок. В бездну дней стекал песок,
Когда ты покупал собачьи миски
И всё, что полагается по списку
Смешным щенкам: игрушки, поводок

Они тебя возьмут в собачий рай,
В тот миг, когда отвергнет человечий,
Ког ... Читать дальше »

Ингредиенты на форму диаметром 26 см:

Для теста:

Сметана 220 гр.

Сахар 100 гр.

Яйцо 2 шт.

Разрыхлитель для теста 1 ст.л. плоская (без горки)

Мука 1 ст.

Ванильный сахар

Сливочное масло 50 гр.



Для начинки:

Творог 200 гр.

Сахар 40 гр.

Ванильный сахар по вкусу

Яйцо 1 шт.

Манная крупа 1 ст.л.

Брусника свежая или замороженная 2/3 ст.



Масло для смазывания формы

Мука для присыпки формы



Приготовление:

1. Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Яйца взбить при помощи миксера в пышную пену, затем добавить сахар и ванильный сахар и снова взбит ... Читать дальше »