Берём 3  скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на  кусочки. !РЕЖЕМ МОРОЖЕННУЮ РЫБУ! Чистим и нарезаем 3 луковицы и 3 зубка чеснока. Скумбрию, лук и чеснок, семена горчицы, сушеный укроп, белый перец горошком, кориандр, складываем в миску, добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку соли (с горкой), 3 столовых ложки уксуса 9 %, 2 ложки растительного масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый лист. Осторожно перемешиваем. Складываем плотно в банку (или пластиковое ведерко), накрываем крышкой и в холодильник на сутки.